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​インタビュー 『コラヴァン・アダプター・システム』を導入いただいている飲食店経営者の方に ​システム導入が経営される店舗の経営に与えた影響などをインタビューします。 第一回目は東京目黒で『シェアースタイルでカジュアルフレンチとワインを楽しめるオープンキッチンのア店』ビストロ アオの青木さんにお話をお聞きしました。 Q:01 コラヴァン・アダプター・システム（以下コラヴァンシステム）導入以前のグラスワインの販売に関して問題点はありましたか？ はい、ワインを販売するにあたって大きく３つの問題点がありました。 ①グラスワインの売れ方にムラがあるのでロスが出やすい ②グラスワインのクオリティーを維持するのが難しい ③単価の高いワインをグラス売り出来ずに客単価が上がらない というものでした。 Q:02 コラヴァンシステム導入後これらの問題点はどうなりましたか？ 1つ目に関してはコラヴァンシステム導入によってワインの保存期間が長くなり、売れ行きの遅いワインも廃棄せずに安心して販売出来るようになりました。 2つ目は今まで抜栓数日後にお客様に「出すべき」か「ロスにしてしまう」かの微妙な風味のグレーゾーンに頭を悩ませていましたが、コラヴァンシステム導入後は一切なくなりました。 3つ目は単価の高いワインも数週間の時間をかけてじっくりとロスなく販売出来るようになり客単価を大幅にアップする事が出来ました。 Q:03 コラヴァンシステム導入によって新たに始められた販促活動はありますか？ 高級ワインのボトルキープを始めました。 お客様のご自宅にある高級ワインをお店でお預かりしていつでもグラスで少しずつ楽しんでいただけけるサービスです。 お店とお客様とのより深い関係性を構築するのに役立っています。 Q:04 今後どの様にコラヴァンシステムを活用していきたいですか？ グランヴァンクラスのワインもグラス売りして行きたいと考えております。 ​ コラヴァンシステム導入によってワイン好きのお客様からも料理のみならずワインの『品質』に関しても信頼していただける関係性を築く事が出来るようになりましたので、今後も一滴も残さずに常にいい状態のワインを自信を持ってお客様に届けて行きたいと考えております。 ありがとうございました。 ​ご紹介店舗 BISTRO AO ビストロ アオ 東京都品川区上大崎2-16-5 メグロード１F （目黒駅から徒歩2分） TEL : ０３－６４３１－８４９８ 営業時間 ランチ 11:45～14:00 (L.O.14:00) ​ディナー 18:00～24:00 (L.O. 23:30) GO

ワイン保存システム ​コラヴァンアダプターのご紹介 ​飲食店限定* ​コラヴァン＆コラヴァンアダプター30日間お試しキャンペーン実施中！ ​コラヴァンやコラヴァンアダプターを導入してみたいけど「使ってみないと良し悪しの判断がしにくい」「使ってみたけど、お店に合わないかもしれない」という、不安を解消していただくために30日間お試しキャンペーンを実施させていただいております。詳細に関しましては下記よりお問い合わせください。 *試 飲などを行う酒販店も対象となります。 お問い合わせ コラヴァンの利用をもっと手軽に。 コストダウンのための新システム。 コラヴァンアダプターを利用することで コラヴァンを利用するための障壁となっていたコスト面を解消し ​低コストでのコラヴァン活用ができるようになります。 そもそもコラヴァンって何？ コラヴァンアダプターを利用するとこんなにオトク ​グラスワイン1杯 あたりにかかるガス費用 が ​断然お得！ ＼​ライバル店と差をつけるなら今がチャンス／ 導入に関して問い合わせる ​コラヴァンアダプターに必要なものと接続方法 利 用に必要なアイテム ①コラヴァンアダプター ノーブルサヴェッジワインラボが 販売しております。 ②コラヴァン本体 すべてのコラヴァンモデルに 対応しております。 ※別途購入が必要です ③ガスボンベ ガス会社は私共で ご紹介もいたします。 ※別途契約していただきます 接 続の手順 ①ボンベとガス調整器を接続する。 ②ガスカートリッジを取り外す。 ③コラヴァンアダプターを接続する。 ④すぐにご利用いただけます。 設 置イメージ 1500Lサイズ 500L細型サイズ ボ ンベのサイズ ご利用費用 コ ラヴァンを既にお持ちの場合 既にコラヴァンをお持ちの場合は以下の2点 をご購入およびご契約いただく必要があります。 ​①コラヴァンアダプター コラヴァンアダプター （ 1口タイプ ） 販売価格 165,000円税込 （150,000円税抜） 販売価格 253,000円税込 （230,000円税抜） ※最大4口まで増設できます ​ 追加アダプター1台88,000円税込 （80,000円税抜） ​コラヴァン2台が同時に仕える コラヴァンアダプター （ 2口タイプ ） ​②不活性ガスボンベ ガスボンベ ※別途ガス会社と契約していただきます。 （ガス会社は私共でご紹介いたします。） ボンベレンタル代：1,100円/月 ガス充填代：10,000～14,000円/1本 (1500Lの場合) ボンベ配送料：3,800円/1回(往復) 注：ご契約のガス会社により変わります コ ラヴァンをお持ちでない場合 上記2点に加えて、販売するワインのタイプにあわせてコラヴァン本体 をご購入ください コラヴァン PIVOT 専用ストッパーを装着しニードル（針）を使用しないモデルです。 抽出操作が簡単でプラスチック製コルクやガラスキャップなどにも対応可能。 リーズナブルな価格帯のワインにおすすめ。 販売価格 20,900円（税込） ​➡自然派ワイン・日本ワイン向き ​ プラスチックコルク・王冠・ガラスキャップにも対応 コラヴァンTimelessモデル３+ ニードル（針）タイプでコラヴァンのエントリーモデル。 マットな樹脂製ボディ。お手頃価格。 販売価格 39,600円（税込） ​➡オーソドックスなワイン向き ​ 天然コルク・スクリューキャップに対応 コラヴァンTimelessモデル6+ ニードル（針）タイプでコラヴァンのハイグレードモデル。 光沢感のあるメタリックなボディ。グランヴァンサーヴィスにおすすめ。 販売価格 63,800円（税込） ​➡グランヴァン向き ​ 天然コルク・スクリューキャップに対応 初期コストを含めた費用シミュレーション 1回あたりのコストが安くなっても、結局初期コストが大きいと思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか？ ​ただ、コラヴァンアダプターを利用すると、コラヴァンのガスカプセルを使うよりも圧倒的に安くなるので、初期コストを踏まえても、以下のタイミングであっと言う間にお得になります。 コラヴァンのみでガスカプセルを使用して1日20杯のグラスワインを提供する場合 ガスカプセル：1本 1,600円 ⇒ グラス12杯分 グラス20杯/1日 ⇒ グラス600杯/30日 ⇒ ガスカプセル50本 /月 8万円/月 コラヴァンアダプターに接続してガスボンベを使用した場合 ガスボンベ：1本 14,000円 ⇒ グラス3,000杯分 グラス20杯/1日 ⇒ グラス600杯/30日 ⇒ ガスボンベ 1/5 本 /月 ​初期コスト コラヴァンアダプター代 154,000円 運用コスト ガスボンベレンタル代 1,100円/月 ガス充填代 14,000円/5か月に1回 ガス配送料 3,800円/5か月に1回 1 年間の費用総額シミュレーション ●ガスカプセルの場合の費用総額 ◆コラヴァンアダプターの場合の費用総額 1日20杯のグラスワインを提供する場合、コラヴァンアダプターを利用すると 3ヶ月目でガスカプセルよりもコストが下がり、年間で73万円以上の費用削減 に繋がります。 ＼​ライバル店と差をつけるなら今がチャンス／ 導入に関して問い合わせる スパークリングワインには シャンパーニュアダプター シャンパーニュアダプター でスパークリングワインの繊細な泡と風味をを約2週間キープ。 シャンパーニュアダプターが2週間泡をキープ出来る仕組み 抜栓後のスパークリングワインの気体部分に高圧の炭酸ガスを吹き込み ​泡の強さをキープする ズィッシュ・シャンパン・プリザーバーにシャンパーニュアダプターに接続して 炭酸ガスボンベを利用することでガスカプセルのランニングコストを削減 シャンパーニュアダプターの費用 シャンパーニュアダプター （ズィッシュ本体・専用ストッパー3個付き） 販売価格 154,000円税込 （140,000円税抜） 炭酸ガスボンベ ※別途ガス会社と契約していただきます。 （ガス会社は私共でご紹介いたします。） ボンベレンタル代：1,100円/月 ガス充填代：4,000円/1本(500Lの場合) ボンベ配送料：3,800円/1回(往復) 注：ご契約のガス会社により変わります さらに、コラヴァンアダプターとセットでお安くご購入いただけます コラヴァンアダプター ​（1口タイプ） 販売価格 165,000円税込 （150,000円税抜） ＋ シャンパーニュアダプター 販売価格 154,000円税込 （140,000円税抜） 販売価格 319,000 円税込 セット価格 287,100 円税込 コラヴァンアダプター ​（2口タイプ） 販売価格 253,000円税込 （230,000円税抜） ＋ シャンパーニュアダプター 販売価格 154,000円税込 （140,000円税抜） 販売価格 407,000 円税込 セット価格 366,300 円税込 ＼​ライバル店と差をつけるなら今がチャンス／ 導入に関して問い合わせる サービスモデルご利用イメージ図 よくいただくご質問 Q コラヴァンは実際どのくらいワインのフレッシュな風味をキープ出来ますか？ A ニードルの差し込み回数とコルクの状態によりますが数か月から1年以上フレッシュな風味をキープ出来ます。 Q 赤ワインを抽出した後に白ワインを抽出して色や風味が混じったりする事はありますか？ A ありません。 仮にニードルに前のワインが残っていたとしても極微量な量(1ml未満)ですので 人間の検出限界値以下と言えます。 Q コラヴァンには様々なモデルがありますが繋げないモデルはありますか？ A ​ コラヴァンスパークリング以外のコラヴァンピボットを含むすべてのスティルワイン用モデルに繋げます。 Q ガスボンベもセットで扱っていますか。 A ガスボンベはノーブルサヴェッジワインラボでは取り扱いしておりません。 別途ガス会社と契約していただきますが、私共が提携しているガス会社をご紹介いたしますのでどなたでもご利用いただけます。 Q コラヴァンで抽出したワインボトルはセラーで横置き保存しても大丈夫ですか？ A 横置きでも大丈夫ですが、長期保存（1ヵ月以上）される場合は縦置きをお勧めいたします。 Q コラヴァンアダプター導入の経営的なメリットは何ですか？ A すべてのワインをグラス売り化するとデッドストックのワインが無くなり、在庫回転率が劇的に改善します。つまり在庫しているワインが毎日キャッシュを生む状態になるという事です。 ​その他、ご不明点ご質問に関しましては以下より気軽にご質問ください。 ご相談・ご質問はこちら

​ Wine Bar ​ 新しいワイン体験 ワインを数カ月間酸化させずに保存し グラス売りを 可能とする 『コラヴァンアダプターシステム』は 約100種類のワインを 「いつも開けたてのフレッシュ感」で グラスワインとして お楽しみいただけます。 ​ ワイン初心者の方でも 安心してワイン選びが出来る 『わかりやすいワインリスト』と ワイン上級者も楽しめる 様々な『比較試飲セット』で 今までにないワイン体験を ​お楽しみいただけます。 最新のワイン保存システムが 可能とする新時代の ワイン体験を ​どうぞご堪能下さい。 ​グラスワイン 73 種類（2 月14日現在） こちらからすべてのワインを確認できます。 ​↓ ↓ ↓ ↓ Wine List ​テーブルチャージに関して ​当店ではテーブルチャージとして ​お一人様500円いただいております。 Food Menu ・ミックスナッツ ￥600 ・オランダ産 サムソーチーズ ￥600 ・本日の青かびチーズ ￥600 ・いわしのオイルサーディン ￥900 ・スモークサーモン ￥1000 ・サラミ ￥700 ・国産肩ロース生ハム ￥800 ・鴨の生ハム ￥1,200 ・パテ ド カンパーニュ （田舎風パテ） ￥1,200 ・貴腐ワイン漬け レーズンチョコ ￥600 ​ ​フードの持ち込みも出来ます！ 上記のフード以外でお好みのフードを お持ち込みいただくことも可能です。 （においの強いものや他のお客様の ワインテイスティングを邪魔する ​食材はお断りすることもあります。） 営業時間 17:00-22:00 (LO21:30) 定休日 日曜日 〒170-0013 東京都豊島区東池袋1-13-1 03-3971-8020 新着情報や予約受付もLineでどうぞ ​↓ ↓ ↓ ↓ Map ​池袋駅東口より徒歩5分 約100種類の ​グラスワイン体験を 可能にする ​ワイン保存システム ワインを知るには たくさんのワインを味わう 経験が必要です。 ​ ノーブルサヴェッジワインラボの ワイン保存システムは 約100種類のワインを 好みの分量のグラスで ​提供する事を可能とします。 最新の技術による グラスワイン体験を ​どうぞお楽しみください。 詳しくは

영업시간은 아니지만 예약 주문을 진행할 수 있습니다. 포장 주문, 가능한 빨리 (30 分後) 변경 Premium Wines ブルゴーニュ地方 Bourgogne ボルドー地方 Bordeaux イタリア Italy カリフォルニア California ブルゴーニュ地方 Bourgogne ボルドー地方 Bordeaux イタリア Italy カリフォルニア California 0 Premium Wines Standard Wines ブルゴーニュ地方 Bourgogne ボルドー地方 Bordeaux イタリア Italy カリフォルニア California Premium Wines Served daily between 12-5pm ブルゴーニュ地方 Bourgogne Tell people more about the items in this section, e.g., all main courses can be made gluten free 사용 불가 2018 Chambolle Musigny Michel Gros 50ml 2018年 シャンボールミュジニー ミッシェルグロ ヴォーヌロマネで数々の銘醸畑を所有する グロ・ファミリーの一つ ドメーヌ ミッシェル グロの 村名シャンボールミュジニー 繊細な味わいと語られる事が多いが むしろリッチな味わいに特徴がある。 ￥970 970 JPY 사용 불가 사용 불가 2018 Nuits St Georges Les Chaliots 50ml 2018年 ニュイ サン ジョルジュ レ シャリオ ミッシェルグロ ヴォーヌロマネで数々の銘醸畑を所有する グロ・ファミリーの一つ ドメーヌ ミッシェル グロの 村名ニュイサンジョルジュ 他の村名ワインと比べると ややライトな印象 繊細なピノが好きな方にはオススメ ￥970 970 JPY 사용 불가 사용 불가 2018 Vosne Romanée Michel Gros 50ml 2018年 ヴォーヌロマネ ミッシェルグロ ヴォーヌロマネで数々の銘醸畑を所有する グロ・ファミリーの一つ ドメーヌ ミッシェル グロの 村名ヴォーヌロマネ 凝縮したリッチな味わい ￥970 970 JPY 사용 불가 사용 불가 2018 Morey St Denis en La Rue de Vergy Michel Gros 50ml 2018年 モレ サン ドニ アン リュ ド ヴェルジィ ミッシェルグロ ヴォーヌロマネで数々の銘醸畑を所有する グロ・ファミリーの一つ ドメーヌ ミッシェル グロの 村名モレサンドニ ボリューム感よりしっかりとした 骨格に特徴がある。 ￥970 970 JPY 사용 불가 사용 불가 2018 Vosne Romanée 1er Cru Clos Des Réas Michel Gros 50ml 2018年 ヴォーヌロマネ 一級畑 クロ デ レア ミッシェルグロ ヴォーヌロマネで数々の銘醸畑を所有する グロ・ファミリーの一つ ドメーヌ ミッシェル グロの 一級畑クロデレア 村名ヴォーヌロマネから さらに凝縮感が高まり 銘醸畑の風格が愉しめる。 ￥1,800 1,800 JPY 사용 불가 사용 불가 2018 Clos de Vougeot Grand Cru 50ml 2018年 クロ ド ヴージョ 特級畑 ミッシェルグロ ヴォーヌロマネで数々の銘醸畑を所有する グロ・ファミリーの一つ ドメーヌ ミッシェル グロの 特級畑クロドヴージョ 特級畑としては大きな区画の畑に 多数の生産者がひしめき合い 同じクロドヴージョでも造り手による 差が大きく選ぶのが難しい畑の一つだが ミッシェルグロは安定した 特級畑の風格を持った味わい。 ￥2,400 2,400 JPY 사용 불가 사용 불가 2006 Gevrey Chambertin VV Heresztyn 50ml 2006年 ジュヴレイシャンベルタン エレスティン ジュヴレイシャンベルタン村は 他の村と比べて栽培面積が広く 造り手の差が大きい。 エレスティンの06年産は まろやかな熟成感のある 飲み頃の味わい。 若いピノのフレッシュな果実感とは 違う熟成の魅力が味わえる。 ￥2,400 2,400 JPY 사용 불가 사용 불가 2005 Chambertin Grand Cru Jean Claude Belland 50ml ￥2,400 2,400 JPY 사용 불가 사용 불가 1996 Chapelle Chambertin Grand Cru Philippe Livera 50ml ￥2,400 2,400 JPY 사용 불가 사용 불가 2000 Corton Charlemagne Grand Cru Cauvard 50ml ￥1,800 1,800 JPY 사용 불가 사용 불가 1997 Corton Clos des Cortons Faiveley 50ml ￥2,400 2,400 JPY 사용 불가 사용 불가 2018 Pommard Rebourgeon Mure 50ml ￥690 690 JPY 사용 불가 사용 불가 2018 Meursault 1er Cru Charmes Butterfield 50ml ￥1,400 1,400 JPY 사용 불가 사용 불가 2017 Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts 50ml ￥2,400 2,400 JPY 사용 불가 ボルドー地方 Bordeaux This is a section of your menu, customize it any way you want. 사용 불가 2003 Ch Malescot St.Exupery 50ml 2003年 シャトー マレスコ サンテグジュペリ マルゴー村 格付け第三吸 サンテグジュペリと言えば 「星の王子さま」が思いつきますが 作者のアントワーヌ ド サンテグジュペリは 17世紀にこのシャトーを所有していた サンテグジュペリ伯爵のひ孫にあたります。 1970-80年代シャトーは不遇の時代でしたが オーナーが変わり近年非常に高い評価を 受けるシャトーに変貌しています。 ￥1,400 1,400 JPY 사용 불가 사용 불가 2012 Ch Léoville Poyferré 50ml 2012年 シャトー レオヴィル ポワフェレ サンジュリアン村 格付け第二吸 レオヴィル ラスカーズ レオヴィル バルトンと並び サンジュリアンを代表する二級シャトー。 ￥1,400 1,400 JPY 사용 불가 사용 불가 2016 Ch Duhart-Milon 50ml 2016年 シャトー デュアール ミロン ポイヤック村 格付け第四吸 五大シャトーの一つ シャトー ラフィット ロートシルト を所有するロスチャイルド家の 所有するシャトー。 ￥1,800 1,800 JPY 사용 불가 사용 불가 1994 Ch Lynch Bages 50ml 1994年 シャトー ランシュバージュ ポイヤック村 格付け第五級 格付け五級ながら二級に匹敵する 評価を得るシャトー 94年はタンニンがしっかりしていて 熟成したボルドーを楽しむには ねらい目のヴィンテージ。 ￥2,400 2,400 JPY 사용 불가 사용 불가 2009 Calon Ségur 50ml ￥2,400 2,400 JPY 사용 불가 사용 불가 2006 Ch La Cabanne 50ml 2006年 シャトー ラ カバンヌ ポムロール村 熟成したポムロールを リーズナブルに楽しめる 掘り出し物ワイン。 ￥690 690 JPY 사용 불가 사용 불가 2011 Ch Hosanna 50ml 2011年 シャトー オザンナ ポムロール村 シャトー オザンナは シャトー ペトリュスを所有する ジャンピエールムエックスが 所有するシャトー。 かつて銘醸ワインとして名をはせた シャトー セルタンジローが 1999年に改名されて現在にいたる。 生産量が少なく価格が高騰しがちな ポムロールの中で比較的リーズナブルに ポムロールの特徴を楽しめるワイン。 ￥1,800 1,800 JPY 사용 불가 사용 불가 2011 Ch Trotanoy 50ml 2011年 シャトー トロタノワ ポムロール村の代表的銘醸ワイン サンテミリオンと並ぶ ボルドー左岸地区ポムロール サンテミリオンと同じで メルロー主体の味わいだが 華やかさを感じるサンテミリオンと比べて より引き締まった滑らかさが ポムロールの特徴。 ￥2,400 2,400 JPY 사용 불가 사용 불가 2016 Ch Beau-Séjour Bécot 50ml 2016年 シャトー ボーセジュール ベコ サンテミリオン地区 第一特別級 サンテミリオン地区でも特に高い評価を 受けているシャトーの一つ。 サンテミリオンのワインの特徴は メルローの比率の高さにあり ボディはありながら タンニンが滑らかで 優雅な味わい。 ￥1,400 1,400 JPY 사용 불가 사용 불가 1997 Ch d'Yquem 50ml 1997年 シャトー ディケム ソーテルヌ地区 特別第一級 濃厚な甘さの貴腐ワインで知られる ソーテルヌ地区の最高峰貴腐ワイン。 貴腐ワインを見る時のポイントは 甘さの濃度と飲み込んだ後の余韻の長さ ディケムは特に口に含んだ時の 甘さの膨らみ方といつまでも漂う 飲み込んだあとの余韻の長さが 他のソーテルヌと決定的に違います。 他のソーテルヌと飲み比べがオススメです。 ￥12,700 12,700 JPY 사용 불가 사용 불가 1990 Ch Rieussec Sauternes 1st Growth 50ml ￥1,400 1,400 JPY 사용 불가 イタリア Italy 사용 불가 2015 Brunello di Montalcino Mastrojanni 50ml ￥690 690 JPY 사용 불가 사용 불가 2016 Sassicaia Tenuta San Guido 50ml ￥2,400 2,400 JPY 사용 불가 カリフォルニア California 사용 불가 2007 Cabernet Sauvignon One Point Five Shafer 50ml ￥1,800 1,800 JPY 사용 불가 Standard Wines フランス France 2019 Bourgogne Pinot Noir François d'Allains 70ml ￥500 500 JPY 新しい料理 ￥0 0 JPY 新しい料理 ￥0 0 JPY 新しい料理 ￥0 0 JPY 新しい料理 ￥0 0 JPY 新しい料理 ￥0 0 JPY スペイン 新しい料理 ￥0 0 JPY 新しい料理 ￥0 0 JPY アメリカ合衆国 新しい料理 ￥0 0 JPY 新しい料理 ￥0 0 JPY

WINE LIST Champagne シャンパーニュ 1, Brut Carte d’Or NV Veuve Olivier & Fils ブリュット ブリュット カルト ドール NV ヴーヴ オリヴィエ エ フィス 100ml ￥1,500 Btl ￥11,000 2, ​ Sherry ​ シェリー 3, Fino Sandeman フィノ サンデマン 4, Amontillado Hidalgo アモンティリャード イダルゴ 5, Oloroso Alexandro オロロソ アレクサンドロ All 60ml ￥700 ​ Standard Wines All 70ml ￥900 125ml ￥1,400 ​ Japan 日本 6, Kankitsuka Misaka Koshu 2021 Morita Kosyu Winery 柑橘香 御坂甲州 2021 盛田甲州ワイナリー 7, Kosyu Terroir Selection IWAI 2020 Katsumuma Jozo ​ 甲州 テロワール セレクション 祝 2020 勝沼醸造 8, 9, France フランス 10, Menetou Salon Blanc Morogues La Tour Saint Martin 2020 Minchin メヌトゥ サロン ブラン モローグ ラ トゥール サン マルタン 2020 マンシャン 11, Touraine Amboise Blanc Clos du Pavillon 2019 Dutertre トゥーレーヌ アンボワーズ ブラン クロ デュ パヴィヨン 2019 ドュテルトル 12, Chinon Petites Roches 2018 Charles Joguet シノン プティット ロシュ 2018 シャルル ジョゲ 13, Clos des Lunes Lune d’Argent 2018 クロ デ リュヌ リュヌ ダルジャン 2018 14, Château Bernadotte 2016 シャトー ベルナドット 2016 15, 16, Chablis 2021 Coulaudin Bussy シャブリ 2021 クロダン ブシー 17, Mâcon “Clos de la Maison” 2021 Cordier P ＆F マコン “クロ ド ラ メゾン” 2021 コルディエ ペール エ フィス 18 , Mercurey Buissonier Rouge 2020 Cave des Vignerons de Buxy メルキュレ ビュイソニエ ルージュ 2020 カーヴ デ ヴィニュロン ド ビュクシー 19, Viognier 2019 Ferraton Père & Fils ヴィオニエ 2019 フェラトン ペール エ フィス 20, Proxima Syrah IGP Collines Rhodaniennes 2021 Domaine Pichat プロキシマ シラー IGP コリーヌ ロダニエンヌ 2021 ドメーヌ ピシャ 23, Riesling Andlau 2021 Guy Wach ​ リースリング アンドロー 2021 ギィ ヴァッハ 24, Gewurztraminer G. C. Kirchberg de Barr Clos Gaensbroennel 2020 Hering ​ ゲヴュルツトラミネール グランクリュ キルシュベルク ド バール クロ ゲンスブロネッル 2020 ヘリング 25, Savagnin 2018 Philippe Vandelle サヴァニャン 2018 フィリップ ヴァンデル ​ Spain スペイン 26, Rioja White 2020 Valenciso リオハ ホワイト 2020 ヴァレンシソ 27, ​ Italy イタリア 28, Dolcetto d’Alba 2021 Schiavenza ドルチェット ダルバ 2021 スキアヴェンツァ 29, Barbera d’Alba Superiore 2020 Schiavenza バルベーラ ダルバ 2020 スキアヴェンツァ 30, Langhe Nebbiolo 2020 Schiavenza ランゲ ネッビオーロ 2020 スキアヴェンツァ 31, Chianti Classico Sangio 2020 Monte Bernardi キャンティ クラッシコ サンジョ 2020 モンテ ベルナルディ 32, Aglianico 2019 Vadiaperti アリアニコ 2019 ヴァディアペルティ 34, Palmento Bianco 2021 Vino di Anna パルメント ビアンコ 2021 ヴィーノ ディ アンナ 36, Rosme’ 2020 Cantina Giara ロズメ 2020 カンティーナ ジアラ ​ Germany ドイツ 37, Riesling Urziger Wurzgarten Spatlese Trocken 2020 Markus Molitor リースリング ユルツィガー ヴュルツガルテン シュペートレーゼ トロッケン 2020 マーカス モリトール 38, Pinot Noir Rosé Haus Klosterberg 2020 Markus Molitor ピノノワール ロゼ ハウス クロスターベルク 2020 マーカス モリトール 39, ​ ​ Georgia ジョージア 41, Mtsvane 2018 Vaziani Winery ムツヴァネ 2018 ヴァジアニ ワイナリー ​ USA アメリカ合衆国 42, Chardonnay Wisner Vineyard 2018 Tate Dog シャルドネ ウィズナー ヴィンヤード 2018 テート ドッグ 43, Zinfandel 2019 Foxglove ジンファンデル 2019 フォックスグローブ 44, ​ Chile チリ 45, ​ Argentina アルゼンチン 46, Gran Corte Malbec 2020 Amalaya グラン コルテ マルベック 2020 アマラヤ ​ South Africa 南アフリカ 47, Pinotage 2020 New Beginnings ピノタージュ 2020 ニュービギニングス ​ New Zealand ニュージーランド 48, Sauvignon Blanc 2021 Palliser Estate ソーヴィニヨンブラン 2021 グレイワッキ 49, Pinot Noir 2017 Whitehaven ピノノワール 2017 パリサー エステート ​ Australia オーストラリア 50, Shiraz 2018 Frankland Estate シラーズ 2018 フランクランド エステート 51, Cabernet Sauvignon 2017 Frankland Estate カベルネソーヴィニヨン 2017 フランクランド エステート ​ ​ ​ Premium Wines Bourgogne Côte de Nuits ブルゴーニュ コート ド ニュイ 55, Latricières Chambertin Grand Cru 2014 Camus Père & Fils ラトリシエール シャンベルタン 特級畑 2014 カミュ ペール エ フィス 50ml ￥2,600 125ml ￥6,400 56, 57, Chambolle Musigny 2018 François Bertheau シャンボール ミュジニー 2108 フランソワ ベルトー 50ml ￥2,000 125ml ￥4,900 59, Vosne Romanée 2020 Pascale Rion Delhautal ヴォ ーヌ ロマネ 2020 パスカル リオン ドロタル 50ml ￥1,600 125ml ￥4,000 60, Vosne Romanée 2020 Christophe Chebaux ヴォーヌ ロマネ 202 0 クリストフ シュヴォー 50ml ￥2, 000 125ml ￥4,900 ​ ​ Bourgogne Côte de Beaune ブルゴーニュ コート ド ボーヌ ​ 62, Pommard 2017 Rebourgeon Mure ポマール 2017 ルブルジョン ミュール 50ml ￥9 00 125ml ￥2,3 00 65, 67, Meursault du Chateau 2018 Chateau de Meursault ムルソー デュ シャトー 2018 シャトー ド ムルソー 50ml ￥1,600 125ml ￥4,000 68, Puligny Montrachet 2019 Louis Jadot ピュリニーモンラッシェ 2019 ルイ ジャド 50ml ￥1,4 00 125ml ￥3,3 00 69, 70, Chassagne Montrachet 2020 Louis Latour シャサーニュモンラッシェ 2020 ルイ ラトゥール 50ml ￥1,6 00 125ml ￥4,0 00 ​ ​ Bordeaux Left Bank ボルドー左岸地区 ​ 73, Château Ormes de Pez 2009 Cru Bourgeois Exceptionnel de Saint-Estèphe シャトー オルム ド ペズ 2009 サンテステフ村 クリュ ブルジョワ エクセプショネル 50ml ￥1,100 125ml ￥2,700 74, Château Cos d'Estournel 2013 Saint Estèphe 2nd Growth シャトー コスデストゥルネル 2013 サンテステフ村 格付け第二級 40ml ￥2,7 00 125ml ￥8,0 00 75, Château Duhart Milon 2019 Pauillac 4th Growth シャトー デュアール ミロン 2019 ポイヤック村 格付け第四級 50ml ￥2,000 125ml ￥4,900 76, Château Duhart Milon 2006 Pauillac 4th Growth シャトー デュアール ミロン 2006 ポイヤック村 格付け第四級 50ml ￥2,000 125ml ￥4,900 77, Château Talbot 2008 Saint-Julien 4th Growth シャトー タルボ 2008 サンジュリアン村 格付け第四級 40ml ￥2.0 00 125ml ￥4,9 00 78, Château Branaire Ducru 2008 Saint-Julien 4th Growth シャトー ブラネール デュクリュ 2008 サンジュリアン村 格付け第四級 40ml ￥2.0 00 125ml ￥4,9 00 ​ ​ Bordeaux Right Bank ​ボルドー右岸地区 ​ 80, Château Lafleur Gazin 2017 Pomerol シャトー ラフルール ガザン 2017 ポムロール村 50ml ￥1,4 00 125ml ￥3,3 00 81, Château Lafleur Gazin 1997 Pomerol シャトー ラフルール ガザン 1997 ポムロール村 50ml ￥1,6 00 125ml ￥4,0 00 82, Château Grand Mayne 2012 Saint-Émilion Grand Cru シャトー グラン メイヌ 2012 サンテミリオン特別級 50ml ￥1,4 00 125ml ￥3,4 00 83, ​ ​ Italy ​イタリア ​ 85, Barolo Verduno 2017 Fratelli Alessandoria バローロ ヴェルドゥーノ2017 フラテッリ アレッサンドリア 50ml ￥1,4 00 125ml ￥3,4 00 86, 87, 88, Brunello di Montalcino 2017 Mastrojanni ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2017​ マストロヤンニ 50ml ￥1,400 125ml ￥3,400 89, 89, Luce 2018 Tenuta Luce ルーチェ 2018 テヌータ ルーチェ 50ml ￥2,600 125ml ￥6,400 ​ USA ​アメリカ合衆国 93, Chardonnay Sonoma Valley 2021 Scribe Winery シャルドネ ソノマ ヴァレー 2021 スクライヴ ワイナリー 94, Mt.Harlan Pinot Noir Ryan Vineyard 2018 Calera マウントハーラン ピノノワール ライアン ヴィンヤード 2018 カレラ 40ml ￥2.0 00 125ml ￥4,9 00 95, 96, Cabernet Sauvignon Alexander Valley2017 Silver Oak カベルネソーヴィニヨン アレキサンダー ヴァレー 2017 シルヴァー オーク 50ml ￥2,0 00 125ml ￥4,9 00 97, ​ Noble Rot Wines ​貴腐ワイン ​ 99, 100, 101, 102, Château Rieusec Sauternes 1st Growth 2017 シャトー リューセック ソーテルヌ村 格付け第一級 2017 50ml ￥1,600 125ml ￥4,000 103, Château Rieusec Sauternes 1st Growth 2007 シャトー リューセック ソーテルヌ村 格付け第一級 2007 50ml ￥1,600 125ml ￥4,000 104, Château Rieusec Sauternes 1st Growth 1997 シャトー リューセック ソーテルヌ村 格付け第一級 1997 50ml ￥2,000 125ml ￥4,900 105, Tokaji Aszu 5Puttonyos 2013 Royal Tokaji Wine トカイ アスー ５プットニョス 2013 ロイヤル トカイ ワイン 50ml ￥1,1 00 125ml ￥2,7 00 ​ Port Wine ​ポートワイン 106, 107,

プレミアム ワイン メニュー ​世界中の銘醸ワインを ワインバーで楽しむように 家飲みでも楽しめる ワインショップです。 ​量り売りで 好みの分量を選んで ​自由に楽しみましょう。 ​ ​ブルゴーニュ ​ボルドー ​イタリア Back to Collection> ​アメリカ合衆国 ​貴腐&ポートワイン ​スタンダード ワインメニュー ​セットワインメニュー Consulting ​ワイン保存システム ​ワイン選びに迷ったらお気軽にご質問ください ​あなたのお悩みを解決いたします。 ​チャット ​ページ下のチャットフォームからどうぞ ​メール ​↑ タップ or クリック

​スペシャル ワインセット これからのワイン選びは 音楽をお気に入りの プレイリストで楽しむように お気に入りのグラスの セットリストで選んでは いかがでしょうか。 きっとお気に入りのセットリストが ​見つかるはずです。 ​バラエティパウチワインセット ​スペシャルワインセットリスト ​スタンダード ワインメニュー ​プレミアム ワインメニュー Consulting ​ワイン保存システム ​ワイン選びに迷ったらお気軽にご質問ください ​あなたのお悩みを解決いたします。 ​チャット ​ページ下のチャットフォームからどうぞ ​メール ​↑ タップ or クリック

ワインの常識を ​アップデートする 革新的​ワイン保存システム 『ワインは一度抜栓したら すぐに酸化劣化が進む』 ​という常識をアップデートしませんか ​ これからは最新のワイン保存システムで ワインを『賢く』管理して 自由自在にグラスワインを販売し お客様にワインの楽しさを届けられる ​新時代のワイン販売を始めましょう Wine preservation system ​シャンパーニュ・アダプター・システム動画 ​コラヴァン・アダプター・システム活用法① ​お客様の声 導入店舗インタビュー もっと読む 제품보기 コラヴァン＆シャンパーニュ・アダプター・システム 일반가 ¥308,000 할인가 ¥277,200 제품보기 코라 반 어댑터 시스템 가격 ¥154,000 제품보기 샴페인 어댑터 시스템 가격 ¥154,000 ​ワイン保存システム資料PDF ​​無料ダウンロードはこちら ↓ ↓ ↓ ワイン保存システムのご紹介.pdf 【全額返金キャンペーン】 3カ月間本システムを皆様の店舗で使い 満足していただけなければ アダプター部分の代金を全額返金する キャンペーンを行っております。 注：ガスボンベにかかる費用はご負担いただきます。 新時代のグラスワイン販売を是非ともご体験ください 今までの飲食店でのグラスワイン管理は空気を抜いて酸化を遅らせるものでした。 これからのグラスワイン管理は不活性ガスで酸素を遮断し酸化をさせずに長期間保存しながら ①廃棄ロスなし ②数十種類からの多種類グラスワイン販売 ③高級ワインのグラスワイン販売 を実現する今までにない販売方法となります。 コラヴァン・アダプター・システム導入のメリット ① ワインを長期間保存できる 数週間から数か月フレッシュな状態でグラス販売可能 売れ残りによる廃棄コストを無くし利益率アップ ② グラスワインの種類を増やせる 数十種類のワインを数千円でグラス売り可能 ​ お客様の好みのワインをグラスで提供して顧客満足度アップ ③ 高級ワインをグラス売りできる ​ ボトルでは数万円のワインを数千円でグラス売り可能 デッドストックの高級ワインを高単価のグラス売りで客単価 をアップ ​コラヴァン アダプター システム シャンパーニュ アダプター システム 設置例 ご相談・ご質問お待ちしております。 ​ 東京・池袋のノーブルサヴェッジワインラボのワインバーでは ・コラヴァンアダプターシステム ・シャンパーニュアダプターシステム 両システムを 実際に見て触っていただく事も出来ます。 ​ ​遠距離に在住の方もZOOM等でご説明させていただく事も出来ますのでお気軽にお問い合わせください。 ​↓ ↓ ↓ ↓ ​メール ​↑ タップ or クリック ​チャット ​ページ下のチャットフォームからどうぞ ガスボンベの調達方法は？ ガスボンベの調達方法はは皆様の営業エリアにより異なりますが 各地域に配送可能なガス会社と提携しておりますので エリアに合わせて最適なガス会社をご紹介させていただきます。 コラヴァンのモデルによって接続できないものはありますか？ ピボットを含むすべてのモデルに接続可能です。 コラヴァンシステムを運用するには何が必要ですか コラヴァンシステム導入にあたり必要な物が3つあります。 ①コラヴァン本体 コラヴァンシステムを導入させる方のほとんどが既にコラヴァンを使用されている方ですのでコラヴァン本体は皆様が使用されているものをお使いいただきます。お持ちで無い方には個別にご購入していただきます。 ②コラヴァンアダプターシステム こちらが私どもで販売しているものです。販売価格に関しては¥154,000(税込)が販売価格となります。コラヴァンアダプターシステムとシャンパーニュアダプターシステムを同時に購入される方には合わせて10%のお値引をさせていただきます。（セットでご購入の際はご連絡ください） ③ガスボンベ ガスボンベは食品添加物用アルゴンガスボンベを使用いたします。お客様ご自身でご契約される事も可能ですし、私共でご紹介もいたします。価格は地域のガス会社によって変わります。 ガスボンベの契約はどの様なものですか？ ガスボンベの契約は2種類あります。 ①レンタル契約 ②買取契約 ①レンタル契約はガスボンベを月ごとのレンタルで利用するものです。 かかる費用は ・ガスの充填代 ・月々のレンタル代 ・配送料 となりガスの残量が少なくなったら満タンのボンベを 送ってもらい残り少ないボンベと交換します。 ②買取契約はボンベを丸ごと初回に購入して利用するものです。 ガスの充てん時に切れ目なく利用するために2本購入するなど 初期投資がかさみますが月々のレンタル代は不要になります。 ​システム導入店舗一覧 導入店舗一覧へ ​ パートナー企業 株式会社 大東医療ガス View More ​食品用アルゴンガス、炭酸ガスボンベの レンタル契約をお願いしております。 ​ パートナー企業 株式会社 マスコール View More ​食品用アルゴンガス、炭酸ガスボンベの レンタル契約をお願いしております。

サービス導入方法 ​飲食店限定* ​コラヴァン＆コラヴァンアダプター30日間お試しキャンペーン実施中！ ​コラヴァンやコラヴァンアダプターを導入してみたいけど「使ってみないと良し悪しの判断がしにくい」「使ってみたけど、お店に合わないかもしれない」という、不安を解消していただくために30日間お試しキャンペーンを実施させていただいております。詳細に関しましては下記よりお問い合わせください。 *試 飲などを行う酒販店も対象となります。 お問い合わせ サービスのラインナップ コ ラヴァンを既にお持ちの場合 既にコラヴァンをお持ちの場合は以下の2点をご購入およびご契約いただく必要があります。 コラヴァンアダプター 販売価格 154,000円税込 （140,000円税抜） ガスボンベ ※別途ガス会社と契約していただきます。 （ガス会社は私共でご紹介いたします。） ボンベレンタル代：1,100円/月 ガス充填代：10,000～14,000円/1本 (1500Lの場合) ボンベ配送料：3,800円/1回(往復) 注：ご契約のガス会社により変わります コ ラヴァンをお持ちでない場合 上記とセット で、コラヴァンを通常よりもお安くご提供させていただきます。 コラヴァン PIVOT 専用ストッパーを装着しニードル（針）を使用しないモデルです。 抽出操作が簡単でプラスチック製コルクやガラスキャップなどにも対応可能。 リーズナブルな価格帯のワインにおすすめ。 通常小売価格 20,900円（税込） → セット特別価格 10,000 円(税込)※ コラヴァンTimelessモデル３+ ニードル（針）タイプでコラヴァンのエントリーモデル。 マットな樹脂製ボディ。お手頃価格。 通常小売価格 39,600円（税込） → セット特別価格 22,000 円(税込)※ コラヴァンTimelessモデル6+ ニードル（針）タイプでコラヴァンのハイグレードモデル。 光沢感のあるメタリックなボディ。グランヴァンサーヴィスにおすすめ。 通常小売価格 63,800円（税込） → セット特別価格 44,000 円(税込)※ ※コラヴァンの値引き販売はコラヴァンアダプターと合わせてご購入いただく場合に限ります。 ※コラヴァンの価格のほかにコラヴァンアダプター・ガスボンベの費用がかかります。 ※コラヴァンアダプター購入時に、上記3種のいずれか1点のみが対象となります。 導入の流れ まずはご相談も含めて気軽にご相談ください お問い合わせ

スタンダード ワインメニュー ​ハイクオリティーなワインを 家飲みで楽しめる ワインショップです。 あなたに合わせた ​ 好みと分量の量り売りで 自由に組み合わせて ​ください。 フランス イタリア・スペイン・ドイツ ​オーストリア・ジョージア ​ニューワールド ​プレミアム ワインメニュー ​セットワインメニュー Consulting ​ワイン保存システム ​ワイン選びに迷ったらお気軽にご質問ください ​あなたの好みや料理との相性もアドバイスいたします。 ​チャット ​ページ下のチャットフォームからどうぞ ​メール ​↑ タップ or クリック